Skip to content

Recepta de Nadal

Desembre 23, 2017

Ingredients:

1 kg de rècords infantils

2 tasses de somriures

½ kg d’esperança

100 grams de tendresa

5 llaunes d’afecte

3 paquets d’alegria Llegeix més

Anuncis

Tomacó (tomàquet de penjar)

Novembre 17, 2017

1 estevellarg

Venda directe de productes de proximitat – Som productors de tomacó

Productes de secà de casa nostra amb un gust diferent, com els d’abans!
QUALITAT A LA TAULA SEMPRE AMB PRODUCTES DE PROXIMITAT El tomacó es una varietat de tomàquet per untar el pa, que es conserva a temperatura ambient durant setmanes, millorant així les seves propietats.

El tomacó és un tomàquet que tradicionalment feien els pagesos per penjar i així tenien tomàquet tot l’hivern pel pa amb tomàquet. És un tomàquet que es conserva molt bé i és excel·lent per untar el pa.

Colors: Vermellós-rosat o ataronjat amb uns marges groguencs segons l’època i la varietat. Llegeix més

És temps de préssecs

Mai 30, 2017

PressecOrdal

Els préssecs collits a l’Alt Penedès ja estan al punt.

Aquest dissabte es donava el tret de sortida a la campanya de préssec del Penedès.

Ja fa un parell de setmanes que va començar la collita de cireres i ara s’han incorporat els primers préssecs.

Productors del Penedès disposen enguany d’un nombre important de parades als mercats municipals sobretot a Vilafranca, Subirats, Sant Sadurní, els Monjos o a la venda directe del productor al consumidor com es el nostre cas amb el préssec d’Ordal.
 Així es vol fomentar la venda directe, el consum de proximitat i donar la major informació al client de la diversitat de préssecs vermells i grocs, nectarines, paraguaià… que es poden consumir a cada moment de la campanya.
Llegeix més

És temps de síndria

Mai 18, 2017

La síndria, xíndria, meló d’aigua o meló d’Alger (Citrullus lanatus) (Thunb.) Matsum. et Nakai de la família Cucurbitaceae) és una fruita i planta de l’estil de les parres (enfiladissa), originària del Sud d’Àfrica. És considerat sovint un tipus de meló, però no està en el gènere Cucumis.

La síndria és, generalment, esfèrica, ovalada, cilíndrica o el·lipsoïdal, verda per fora i roja per dins, amb llavors negres, i quan està ben madura, molt dolça i refrescant, fet pel que també se la coneix amb el nom meló d’aigua. Avui en dia es poden trobar varietats més o menys artificials amb la molla de color groc, sense llavors i de formes no arredonides. Llegeix més

És temps de cireres

Mai 18, 2017

Les propietats de les cireres

-Posseeix propietats remineralitzants, desintoxicants i antiinflamatòries. -Les Cireres ajuden a eliminar els nivells d’àcid úric en la sang. -És laxant i diürètica gràcies al seu contingut en fibra, aigua i potassi. -Ajuda a prevenir la Anèmia.

Propietats nutritives Llegeix més

Es temps de calçots

Desembre 17, 2016

Es temps de calçots!

Gaudeix del nostres calçots acabats de collir!Calçots-16

Els calçots són una varietat de cebes tendres, cebes poc bulboses i més suaus, que s’escaliven calçant-les a mesura que creixen.

Sobre l’origen del calçot hi ha diverses versions però la més coneguda és la que atribueix a en Xat de Benaiges, un camperol que va viure a Valls a la fi del segle XIX, la invenció d’aquest cultiu. En Xat de Benaiges va posar un parell de brots de cebes al foc i va descobrir per atzar un plat que a la primeria del segle XX ja havia esdevingut habitual en moltes llars de Valls.

De llavors ençà el consum dels calçots o calçotada ha esdevingut una festa gastronòmica coneguda arreu, especialment a Catalunya.

La calçotada és la manera més tradicional de menjar els calçots, amb fortes connotacions de festa i trobada. Les calçotades se solen fer des de finals de l’hivern fins al març o principis d’abril, segons la temporada.

foto-101

El primer plat del menú típic de calçotada són els calçots (normalment entre 10 i 20 per persona), servits en teules per mantenir-ne la temperatura, amb la salsa típica que els acompanya, la salvitxada o bé el romesco. Després se sol menjar carn a la brasa amb torrades, acompanyada de vi negre o cava.

Com que els calçots se serveixen tal com surten de la graella i cal pelar-los i sucar-los a la salsa, és habitual posar-se un pitet per evitar tacar-se la roba.

VedaProximitat

Copa freda amb préssecs d’Ordal

Agost 12, 2016

copa-pressecIngredients per unes 5 o 6 copes

4 préssecs d’Ordal ben madurs

• 2 iogurts naturals

• 2 cullerades ben plenes de sucre

Preparació

En un bol s’hi tiren els préssecs pelats, sense el pinyol i a trossos, també els iogurts i el sucre, es tritura amb la batedora i es posa a la nevera. De sucre se’n hi pot posar més o menys, dependrà de la dolçor dels préssecs o de lo llaminers que sigueu. Llegeix més