Vés al contingut

Gaspatxo de cireres

Agost 2, 2016

Ingredients per a 4 persones:

– 8 tomàquets madurs

– 1/2 ceba tendra

– 1/2 pebrot verd petit

– 1 llesca de pa sec

– 1/4 de gra d’all

– 4 cullerades d’oli d’oliva

– 1/2 cullerada de vinagre de Xerès Llegeix més

Crema de Carbassa

Juliol 13, 2016

CremaCarbassaBR

Ingredients per a quatre persones:

500g de carbassa.

2 escal·lònies (o ceba).

1 patata.

Gingebre en pols.

Pebre negre.

Sal.

Oli d’oliva Verge.

Elaboració: Llegeix més

Suc antioxidant de síndria i llimona

Juliol 12, 2016

-És un suc d’estiu per a totes les edats, que fa passar la set i refresca

-La síndria ajuda a calmar la set i té propietats depuratives.

-És molt indicada en les dietes d’aprimament, i per a les persones que tenen problemes renals i de les vies urinàries.

-El color vermell de la síndria és degut al licopè, un nutrient de gran acció antioxidant

Ingredients:

Per a una persona

2 talls de síndria del país freda

1 cullerada (15 ml) de suc de llimona

Uns quants granets de sal

Elaboració: Llegeix més

Menja’t un tall de meló!

Juliol 11, 2016

SG61En comptes d’un refresc isotònic, menja’t un tall de meló! Amb un gust dolç suau i refrescant, el meló és una fruita especialment adequada per a l’estiu, perquè ens aporta una gran quantitat d’aigua, vitamines, minerals i sucres que permeten hidratar i nodrir l’organisme de manera sana i natural.

El meló és una fruita ideal per mantenir-nos hidratats durant els mesos de més calor de l’any. Conté mola vitamina A, que és bona per a la vista, i altres vitamines i minerals amb efectes protectors per a l’organisme.

El meló pertany a la família de les cucurbitàcies (com el carbassó o el cogombre) i, per tant, estrictament és una hortalissa, però a la cuina la tractem com una fruita. Hi ha vestigis que ja se’n menjava des de l’època egípcia; era molt popular a les cultures gregues i romanes i la colonització d’Amèrica en va estendre el cultiu.

Propietats Nutricionals Llegeix més

Gaspatxo de síndria, tomaca i alfàbrega

Juliol 10, 2016

Som al cor de l’estiu i per a nosaltres estiu és sinònim de tomaca acabada de collir, de síndria fresca i d’alfàbrega perfumant els nostres sopars, els tres ingredients principals de la recepta d’aquest gaspatxo.

A l’estiu, el gaspatxo és un primer plat que fem sovint, gairebé cada dia. Es refrescant, saludable i la canalla se’l menja bé. A més, ens serveix per donar sortida a l’excedent de tomaques, cogombres i pebrots de l’hort del Miquel.

Partint del més popular, l’anomenat andalús, se’n poden fer variacions afegint-hi altres ingredients no tant habituals, com el cas de la recepta d’avui que és amb síndria. Llegeix més

Menjar síndria i els seus beneficis

Juliol 10, 2016

La síndria és una fruita molt saborosa però a més té un gran avantatge és que posseeix molt poques calories. Però també la síndria conté enormes qualitats medicinals i nutritives.

sindria

La síndria aporta a l’organisme nutrients com: Llegeix més

Sopa freda de meló amb pernil

Mai 29, 2016

Sopa_MeloBR

Ingredients:

1 meló.

2 o 3 cullerades de nata líquida.

Sal.

Pebre negre.

Oli d’oliva verge extra.

6 talls de pernil serrà.

Elaboració: Llegeix més

És temps de Cireres

Mai 6, 2016

Les propietats de les cireres

-Posseeix propietats remineralitzants, desintoxicants i antiinflamatòries. -Les Cireres ajuden a eliminar els nivells d’àcid úric en la sang. -És laxant i diürètica gràcies al seu contingut en fibra, aigua i potassi. -Ajuda a prevenir la Anèmia.

Propietats nutritives

La cirera és rica en hidrats de carboni, sobretot fructosa, tot i que el seu valor calòric és moderat respecte d’altres fruites. Aporta quantitats significatives de fibra, que millora el trànsit intestinal. Pel que fa al seu contingut de vitamines, són presents en petites quantitats la provitamina A i la vitamina C. Llegeix més

Sopa d’all amb ous de guatlla

Novembre 24, 2015

Sopa d'all amb ou-BR

Ingredients:

10 grans d’all.

200 g de pa de pagès dur.

80 g de pernil serrà en talls fins.

1 culleradeta de pebre vermell dolç.

1½ l de brou de pollastre.

8 ous de guatlla.

1 branqueta de julivert.

Sal.

Pebre. Llegeix més

Taronja amb dàtils i moscatell

Novembre 12, 2015

Taronja amb dàtils i moscatell-BR

Ingredients per a quatre persones:

4 Taronges.

16 Dàtils.

4 cullerades de sucre morè.

Gingebre en pols.

Moscatell (quatre cullerades).

Elaboració: Llegeix més